Alimentos, Receitas, Alimentação Saudável, Obesidade, Emagrecimento e Dietas

quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

Cuidado. Tudo o que você ingere interfere no seu organismo!!!!

Amigos e amigas,
Bem, venho aqui para falar rapidinho de que agora eu acredito completamente que aquele docinho, aquela beliscadinha inadequada a uma dieta saudável atrapalha e muito o processo de emagrecimento. Me refiro aos casos daquelas pessoas que, como eu, estão passando pelo processo de aceleração de metabolismo, de perda de peso e recuperação de uma vida plenamente saudável.
 
Minha historinha hoje será bem breve: Com as festas de final de ano passamos praticamente 15 dias ingerindo alimentos inadequados, carregados de gordura e açúcar e em quantidades bem aumentadas. Comigo não foi diferente. A minha meta para a pesagem no dia 16 de janeiro, ou seja, a primeira pesagem do ano de 2014 era de 89kg. Não consegui alcança-la. Pesei 94.5kg, correspondendo a uma perda de 700g durante todo o mês apesar de ter me exercitado corretamente.
 
O bom de tudo é que, pelo menos, não engordei. Não houve aumento de peso, mas corri um grande risco. Na verdade pensei que poderia comer a vontade nas festas de final de ano e que se me mantivesse em exercício físico lograria o êxito de alcançar a minha meta. Não é bem assim. A ingesta incorreta me atrapalhou nitidamente.
 
O melhor de tudo é que aprendi. Desde então venho corrigindo meus hábitos e vou pesar no dia 13/02. Reestruturei minha meta para 91kg. Vou lutar muito, pois no próximo sábado haverá aqui em casa a festa de aniversário do meu filhinho que vai completar 4 aninhos. Espero com essa experiência saber me comportar na festa para não atrapalhar o meu processo.
 
Desde que voltei a focar no meu processo de recuperação de saúde física e da auto estima, tem apenas alguns dias, já pesei 93.4kg, isso significa que estou de volta aos trilhos.
 
Bjs e saúde para todos e todas!

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Elaborando metas!

Amigos e amigas leitoras,
Hoje estou aqui felicíssima por voltar do consultório médico e ter alcançado os 95,3 kg e 103cm de abdômen. Para as pessoas esbeltas essa medida ainda é um tanto quanto voluptuosa, mas para mim que começou a história aqui do blog pesando 104kg, creio ser um progresso relevante.

O interessante de tudo isso é que meu peso baixou, mas a sensação que tenho é de estar muito mais magra, pois meu organismo e todo o meu corpo já reagiram a esta singela perda de gordura.

Percebi que é interessante elaborar metas factíveis e possíveis de serem alcançadas, isto porque, muitas vezes diante da ansiedade de perder peso as pessoas elaboram metais irreais, impossíveis de serem realizadas por diversas razões sejam elas orgânicas, bioquímicas, psicológicas ou emocionais.

Portanto, posso destacar mais um aprendizado advindo dessa minha experiência atual. Elabore metas que você possa alcançar. Visualizei durante todo o mês que a balança apontaria meu peso como 95kg.... e isso aconteceu, pois alcancei 95.3kg!!!! Mês passado eu eliminei 5cm de abdômen. Comecei o processo com 115cm, passei para 110cm e hoje meço 103cm. Eliminar 12cm de barriga é um bom alcance. Isto indica que estou atacando a maldita gordura assassina visceral!!!!!

Bem, minha próxima consulta é dia 16/01/2014 e minha meta é ficar entre 90 e 89kg. Caso consiga, sei que meu volume abdominal reduzirá para menos de 100cm.

Concluindo: depois de muitos anos meu peso deixou de ter 3 dígitos, agora estou louca para sair da casa dos 90kg!!!!!!

Continuemos então e pés à obra!!!!! Vamos caminhar e correr!!!!

domingo, 24 de novembro de 2013

Adeus sedentarismo!!!!!!

Hoje faz exatamente um mês que ganhei minha esteira profissional para me exercitar. Concomitante, já tem esse mesmo tempo que venho me exercitando com regularidade, colocando meus pés para se mexer e ao mesmo tempo todo o meu corpo, organismo, metabolismo. É incrível como já me sinto melhor...
Comecei fazendo 40 minutos de caminhada com velocidade de 2,5 km/h, passei para 60 minutos a 3,0 km/h na terceira semana e, desde a semana passada, já faço 90 minutos com uma velocidade média de 4,0 km/h o que me dá por volta de 10 km de distância.
 
Então só me resta dizer "Pés a obra!" e Adeus sedentarismo!!!!!!
 

 

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Resistência e resiliência: o conselho é seguir em frente.

Foco. É isso que precisamos durante o processo de emagrecimento.
Sim é difícil. Desistir é mais fácil, mas desistir não te dá vitória, apenas acentua o seu fracasso e ainda faz um marketing negativo de que você não é capaz.
Bem, para quem possa acreditar ou que um dia lerá minhas breves palavras aqui nesse blog revelo que minha experiência não é diferente da sua. Existem momentos que o esforço parece dobrado e que tudo parece muito mais difícil.
Você deve perceber que levei um bom tempo para voltar a postar meu relatos aqui. sabe por quê? Porque não posso mentir só posso relatar o que de fato está acontecendo, esse é meu compromisso e quero compartilhar com outros. A minha história não tem nada a ver com sorte, não é mirabolante, é real.
Portanto, no tempo de aproximadamente 30 dias, segui me observando para falar algumas coisinhas aqui.
Sou mãe de dois meninos com idades bem diferentes, estudam em escolas diferentes e cada um tem sua necessidade. Meu marido sempre foi muito companheiro, mas vive hoje um processo difícil em sua vida em função da perda de seu pai, e eu ainda por cima faço Doutorado em uma Universidade de outro Estado. Somado a tudo isso ainda tenho uma cachorrinha e dois gatinhos fofos.
Não sou nenhuma "mulher maravilha", mas levo uma vida de desafios... Não tenho empregadas, nada do gênero. A luta é grande e para mim, vencer a batalha é obrigação.
Como diz minha irmã, "de vez em quando é necessário matar um leão por dia", apesar de amar os animais, inclusive os leões, minha luta se assemelha a este desafio safárico.
O mês de outubro foi o primeiro mês de adaptações, elas ainda estão em curso, porém mais ajustadas. Um dos maiores desafios que posso destacar para quem encara um desafio de cuidar da própria saúde é o que se refere a dar conta da vida e manter o foco.
Primeiro pensei... é melhor cuidar da saúde que tenho do que no futuro ter que cuidar de uma doença que adquiri!
Desde então me concentro nos horários das alimentações, no conteúdo das mesmas e tento ser forte nos momentos de tentação (coloquei no plural porque são muitos mesmos).
Fui à consulta médica em 1/10/2013 onde encontrei a médica Clínica Geral e Endocrinologista e, ainda a Nutricionista que estão me acompanhando. Discutimos possibilidades e topei o plano nutricional. Percebi que de fato, o plano nutricional é pessoas e intransferível. Aproveitei e pedi que a nutricionista ajustasse o meu ao plano do ultrametabolismo.
No dia 16/10/2013 fiz aniversário!!!! Rolou bolo de chocolate e pizzas!!!!
O sentimento de culpa pesa muito na minha cabeça. Fico me sentindo fracassada...
Superei.
No dia 24/10/2013 ganhei um lindo presente, ferramenta indispensável para o meu sucesso.

 Minha esteira profissional. Amei!!!
Para me auxiliar baixei uns aplicativos no celular que registram minha atividade física. O pedômetro e o Noon weight, também baixei o Medida Certa.
Durante as duas primeiras semanas caminhei 40 minutos por dia e fui aumentando a velocidade.
Atualmente, já caminho 60 minutos a 4,0km/h, mais ou menos. Nesse tempo estou fazendo cerca de 7,5km.
No dia 5 de novembro eu tinha que voltar ao consultório para me pesar, mas infelizmente, meu filho mais novo não poderia ficar na creche então adiei para dia 18 de novembro. Só em ter de trocar o dia da consulta já me dá uma desanimada...
Dia 18/11/2013 chegou e fui. Ao subir na balança pesei 100,1Kg. Fiquei feliz, eliminei 3,900 kg, mais que saber????? Ralei pra caramba, lá no fundo achei que deveria ter perdido mais. Isso me deu uma esfriada....
Infelizmente já estou a 3 dias sem caminhar na minha esteira guerreira, mas amanhã retornarei firme e forte...
Minha próxima consulta será dia 16/12/2013, antes do papai Noel e dessa vez espero eliminar uns 9kg. Ah esqueci de falar que eliminei 5cm de abdômen, o que de fato gostei.
Bem, seguirei resistente e resiliente. Creio que a melhor saída é manter o foco para que o corpo perceba seu esforço. Sei que quando começar eliminar o excesso de gordura vou me ajustar muito bem, é que sou ansiosa e estou louca para eliminar meus quilos extras e recuperar minha saúde e minha autoestima.
Meu pensamento agora está focado em: Tenho que eliminar 34kg, 4kg já foram, agora é hora de enfrentar os outros 30kg!

Bjs

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Mudando antigos hábitos!

Olá
Gostaria de informar que estou seguindo firme e me sentindo melhor e mais saudável a cada dia. No momento o peso ainda não é a questão mais importante. O que é relevante para mim agora é o que estou chamando de reprogramação do meu organismo e da minha mente.
 
Hoje encontrei um site muito legal, o A NUTRICIONISTA.COM. aconselho visitarem. Muito esclarecedor. Neste sítio encontrei o vídeo que irei compartilhar com vocês agora com o título de "Os 7 pecados de uma dieta" que tenta relacionar como as pessoas comentem erros na dieta e que erros são esses. Achei muito interessante a analogia entre os 7 erros mais comuns na dieta do (a) brasileiro (a) e "os 7 pecados capitais", muito válida, pois ambos comprometem nossa vida!
 
O vídeo abaixo está hospedado em http://www.anutricionista.com

Apesar de não concordar com o paradigma adotado pelo Médico Endocrinologista apresentado no vídeo, por considerar um paradigma mecanicista e calculista que tende a generalizar as pessoas, respeito sua opinião, mas compartilho dos preceitos do Dr. Mark Hyman de que nossa reprogramação orgânica não trata de um simples cálculo, vai mais além, não vale de nada calcular calorias de alimentos que fazem mal a sua saúde. Na verdade é necessário, antes de qualquer cálculo, pensar a qualidade do alimento que vai ingerir e, principalmente, qual será a resposta de seu organismo a esta ingestão.
 
Outro ponto que vale destacar é: O SER HUMANO NÃO TEM NADA DE GENÉRICO! Na verdade somos singulares. Digo isso por acreditar que se pesquisarmos a fundo perceberemos o que grandes pesquisas médicas já revelaram, como se explica o fato de pacientes expostos aos mesmos tratamentos em diversas classes terapêuticas reagirem de forma diferente? Creio que a resposta resida na singularidade do nosso organismo. Ao fundo, somos todos singulares, somos diferentes e é exatamente por isso que precisamos descobrir a dieta adequada para cada um de nós.
 
Saúde para todos e todas e assistam ao vídeo!!!
Até mais,
Vivian
 
 
 
 
Os 7 pecados de uma dieta
 
 


sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Cuidado com o que há de invisível em sua alimentação!!!!

Essa semana compartilharam um vídeo na rede social sobre o que há de invisível nos alimentos industrializados. Simplesmente chocante.
 
O vídeo me suscitou muitas dúvidas. É difícil acompanhar e tentar desvendar tudo o que contém em uma embalagem de alimento processado, até porque nem tudo vem especificado no rótulo.
 
Algumas substância muito utilizadas na indústria alimentar são extremamente nocivas ao ser humano, são causadoras de doença. Temos que desconfiar do alimento que precisa de uma química para ficar com sabor bom e/ou uma coloração apetitosa.
 
Diferentemente dos alimentos "vivos", "verdadeiros" e "naturais", os alimentos processados despertam o que há de pior em nosso organismo.
 
Sim, falando mais uma vez em reação química. Nosso organismo identifica os elementos nocivos e não naturais e envia sinais ás vezes muito conhecidos por nós, como dores de cabeça, má digestão, irritabilidade, sonolência, entre outros.
 
Assistam!
Até a próxima,
Vivian
 
 
 


 
 

Aprendizado inicial!

Pessoal, por volta de dois meses atrás cismei que só dependia de mim para por um fim nessa questão da obesidade. Creio que este post cai muito bem, pois hoje se comemora o dia nacional de combate à obesidade, porque diferentemente de muitos anos atrás, a obesidade precisa ser entendida como doença e enfrentada sim. Não adianta. Nada de ficar com o pensamento tóxico de que alguns nasceram para ser gordos e outros não. Acabei com esse mito da predestinação física na minha cabeça.
 
Cada vez mais percebo que moldamos nosso corpo e nossa saúde a cada momento que escolhemos, certo ou não, o que vamos comer.
 
Sou uma pessoa que gosta muito de refletir sobre os assuntos que me interessam e, em meio a uma dessas reflexões compreendi que no momento em que uma pessoa obesa decide fazer dieta pode ser também uma resposta orgânica, cerebral ao seu desequilíbrio.
 
É pena quando partimos e nos esforçamos para começar e nos deparamos com um tratamento genérico e breve. Neste momento esboço uma pequena crítica sobre instituições e até mesmo profissionais que tratam todos os obesos iguais.
 
As pessoas não são iguais, mas o protocolo viciado de tratamento chega a dar a ligeira impressão de que  é necessário se livrar o quanto antes daquele paciente. Muitas vezes me senti mal assistida, mal cuidada e mal tratada, pois o profissional que me atendia não demonstrava nenhum interesse em reconhecer e me fazer entender as causas da minha obesidade.
 
O próprio efeito sanfona que tanto conhecemos e sofremos prova que tratar os sintomas apenas alivia o quadro, mas não existe cura sem o tratamento definitivo da causa de seus problemas.
 
Definitivamente, o que eu cansei de ouvir nos consultórios não era suficiente e parti para investigar.
É fato que ninguém deve fazer dieta e nem tão pouco tomar remédios sem orientação profissional adequada, mas fui buscar outras orientações médicas existentes nas literaturas espalhadas pelo mundo.
 
Descobri então o livro "Ultrametabolismo" e tamanho foi meu desespero ao constatar que a edição traduzida para o Português estava esgotada no Brasil. Com muita fé, e agora já acreditando que foi um sinal divino, consegui comprar um livro usado, conforme falei no post passado.
 
Pois bem. 104kg e 1,68 m. Estou farta disso! Isso vai mudar!
 
Com a leitura do livro comecei o meu objetivo de compreender que tudo se trata de reação química. Engordo porque o que como provoca reações adversas em meu organismo. Se eu tiver acesso regular e sistemático a um plano alimentar adequado, meu organismo reagirá beneficamente e colherei resultados como a perda de peso, condicionamento físico, enfim, saúde!
 
Linda síntese, mas demorei para amadurecer minhas reflexões e alcança-la!
 
O que eu aprendi com o livro "Ultrametabolismo":
1. "A alimentação errada é uma alimentação tóxica".
2. O plano alimentar deve, no geral, contemplar três refeições e dois lanches.
3. Devemos tomar um café da manhã 'bem servido'".
4. "Não coma demais para não aumentar o estresse oxidativo".
5. A alimentação deve ser composta por grãos integrais, feijões, hortaliças, frutas, sementes e nozes.
 
Entre outros detalhes, esses são os que mais me chamaram atenção. Quem tiver a oportunidade não pode deixar de ler esse livro, pois me sinto mudar de dentro para fora. Esclareceu muitas de minhas dúvidas.
 
Estou com IMC superior a 30kg/m², iniciei a reprogramação do meu organismo. Fui ao médico, fiz muitos exames tanto de sangue quanto o teste de esforço e o ecocardiograma. Fui liberada para iniciar atividade física. Também fui ao nutricionista que se mostrou muito interessado na minha facilidade de aceitar alimentos como sementes, grãos e hortaliças.
 
Minha próxima pesagem será dia 5 de novembro.
 
Sem dúvida nosso corpo precisava ter vindo com manual de instruções, creio que seria mais fácil evitar problemas como a obesidade.
 
Nessa semana o Jornal Hoje, da Rede Globo, apresentou uma pequena série sobre estilo de vida e emagrecimento que investigava a "Fome e a vontade de comer".
A conclusão é que quem se planeja para um novo estilo de vida nunca passa fome, passamos apenas vontade!
 
Os profissionais entrevistados de hoje contribuíram muito para o meu aprendizado.
 
O cálculo do Índice de Massa Corporal apresenta uma fórmula bem fácil, conforme o Dr. Marco Aurélio Santo explicou na reportagem.



O médico endocrinologista, Dr. Lian Tock, utilizou de um recurso bem didático para explicar que durante o nosso processo de emagrecimento as células de gordura diminuem de tamanho, conforme ilustração apresentada no Jornal Hoje, e por isso começam a mandar informação para o nosso cérebro para que nós voltemos a comer os alimentos que as mantêm "cheinhas"! Nessa fase é importante manter-se firme e fiel aos seus objetivos!





Antes do emagrecimento
 
Durante e depois do processo de emagrecimento.
 
 
Quem puder deve buscar essa reportagem no portal de notícia G1.
Até a próxima,
Vivian

 

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Peso: kg
Altura: m cm
Nutricionista