Alimentos, Receitas, Alimentação Saudável, Obesidade, Emagrecimento e Dietas

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Mudando antigos hábitos!

Olá
Gostaria de informar que estou seguindo firme e me sentindo melhor e mais saudável a cada dia. No momento o peso ainda não é a questão mais importante. O que é relevante para mim agora é o que estou chamando de reprogramação do meu organismo e da minha mente.
 
Hoje encontrei um site muito legal, o A NUTRICIONISTA.COM. aconselho visitarem. Muito esclarecedor. Neste sítio encontrei o vídeo que irei compartilhar com vocês agora com o título de "Os 7 pecados de uma dieta" que tenta relacionar como as pessoas comentem erros na dieta e que erros são esses. Achei muito interessante a analogia entre os 7 erros mais comuns na dieta do (a) brasileiro (a) e "os 7 pecados capitais", muito válida, pois ambos comprometem nossa vida!
 
O vídeo abaixo está hospedado em http://www.anutricionista.com

Apesar de não concordar com o paradigma adotado pelo Médico Endocrinologista apresentado no vídeo, por considerar um paradigma mecanicista e calculista que tende a generalizar as pessoas, respeito sua opinião, mas compartilho dos preceitos do Dr. Mark Hyman de que nossa reprogramação orgânica não trata de um simples cálculo, vai mais além, não vale de nada calcular calorias de alimentos que fazem mal a sua saúde. Na verdade é necessário, antes de qualquer cálculo, pensar a qualidade do alimento que vai ingerir e, principalmente, qual será a resposta de seu organismo a esta ingestão.
 
Outro ponto que vale destacar é: O SER HUMANO NÃO TEM NADA DE GENÉRICO! Na verdade somos singulares. Digo isso por acreditar que se pesquisarmos a fundo perceberemos o que grandes pesquisas médicas já revelaram, como se explica o fato de pacientes expostos aos mesmos tratamentos em diversas classes terapêuticas reagirem de forma diferente? Creio que a resposta resida na singularidade do nosso organismo. Ao fundo, somos todos singulares, somos diferentes e é exatamente por isso que precisamos descobrir a dieta adequada para cada um de nós.
 
Saúde para todos e todas e assistam ao vídeo!!!
Até mais,
Vivian
 
 
 
 
Os 7 pecados de uma dieta
 
 


sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Cuidado com o que há de invisível em sua alimentação!!!!

Essa semana compartilharam um vídeo na rede social sobre o que há de invisível nos alimentos industrializados. Simplesmente chocante.
 
O vídeo me suscitou muitas dúvidas. É difícil acompanhar e tentar desvendar tudo o que contém em uma embalagem de alimento processado, até porque nem tudo vem especificado no rótulo.
 
Algumas substância muito utilizadas na indústria alimentar são extremamente nocivas ao ser humano, são causadoras de doença. Temos que desconfiar do alimento que precisa de uma química para ficar com sabor bom e/ou uma coloração apetitosa.
 
Diferentemente dos alimentos "vivos", "verdadeiros" e "naturais", os alimentos processados despertam o que há de pior em nosso organismo.
 
Sim, falando mais uma vez em reação química. Nosso organismo identifica os elementos nocivos e não naturais e envia sinais ás vezes muito conhecidos por nós, como dores de cabeça, má digestão, irritabilidade, sonolência, entre outros.
 
Assistam!
Até a próxima,
Vivian
 
 
 


 
 

Aprendizado inicial!

Pessoal, por volta de dois meses atrás cismei que só dependia de mim para por um fim nessa questão da obesidade. Creio que este post cai muito bem, pois hoje se comemora o dia nacional de combate à obesidade, porque diferentemente de muitos anos atrás, a obesidade precisa ser entendida como doença e enfrentada sim. Não adianta. Nada de ficar com o pensamento tóxico de que alguns nasceram para ser gordos e outros não. Acabei com esse mito da predestinação física na minha cabeça.
 
Cada vez mais percebo que moldamos nosso corpo e nossa saúde a cada momento que escolhemos, certo ou não, o que vamos comer.
 
Sou uma pessoa que gosta muito de refletir sobre os assuntos que me interessam e, em meio a uma dessas reflexões compreendi que no momento em que uma pessoa obesa decide fazer dieta pode ser também uma resposta orgânica, cerebral ao seu desequilíbrio.
 
É pena quando partimos e nos esforçamos para começar e nos deparamos com um tratamento genérico e breve. Neste momento esboço uma pequena crítica sobre instituições e até mesmo profissionais que tratam todos os obesos iguais.
 
As pessoas não são iguais, mas o protocolo viciado de tratamento chega a dar a ligeira impressão de que  é necessário se livrar o quanto antes daquele paciente. Muitas vezes me senti mal assistida, mal cuidada e mal tratada, pois o profissional que me atendia não demonstrava nenhum interesse em reconhecer e me fazer entender as causas da minha obesidade.
 
O próprio efeito sanfona que tanto conhecemos e sofremos prova que tratar os sintomas apenas alivia o quadro, mas não existe cura sem o tratamento definitivo da causa de seus problemas.
 
Definitivamente, o que eu cansei de ouvir nos consultórios não era suficiente e parti para investigar.
É fato que ninguém deve fazer dieta e nem tão pouco tomar remédios sem orientação profissional adequada, mas fui buscar outras orientações médicas existentes nas literaturas espalhadas pelo mundo.
 
Descobri então o livro "Ultrametabolismo" e tamanho foi meu desespero ao constatar que a edição traduzida para o Português estava esgotada no Brasil. Com muita fé, e agora já acreditando que foi um sinal divino, consegui comprar um livro usado, conforme falei no post passado.
 
Pois bem. 104kg e 1,68 m. Estou farta disso! Isso vai mudar!
 
Com a leitura do livro comecei o meu objetivo de compreender que tudo se trata de reação química. Engordo porque o que como provoca reações adversas em meu organismo. Se eu tiver acesso regular e sistemático a um plano alimentar adequado, meu organismo reagirá beneficamente e colherei resultados como a perda de peso, condicionamento físico, enfim, saúde!
 
Linda síntese, mas demorei para amadurecer minhas reflexões e alcança-la!
 
O que eu aprendi com o livro "Ultrametabolismo":
1. "A alimentação errada é uma alimentação tóxica".
2. O plano alimentar deve, no geral, contemplar três refeições e dois lanches.
3. Devemos tomar um café da manhã 'bem servido'".
4. "Não coma demais para não aumentar o estresse oxidativo".
5. A alimentação deve ser composta por grãos integrais, feijões, hortaliças, frutas, sementes e nozes.
 
Entre outros detalhes, esses são os que mais me chamaram atenção. Quem tiver a oportunidade não pode deixar de ler esse livro, pois me sinto mudar de dentro para fora. Esclareceu muitas de minhas dúvidas.
 
Estou com IMC superior a 30kg/m², iniciei a reprogramação do meu organismo. Fui ao médico, fiz muitos exames tanto de sangue quanto o teste de esforço e o ecocardiograma. Fui liberada para iniciar atividade física. Também fui ao nutricionista que se mostrou muito interessado na minha facilidade de aceitar alimentos como sementes, grãos e hortaliças.
 
Minha próxima pesagem será dia 5 de novembro.
 
Sem dúvida nosso corpo precisava ter vindo com manual de instruções, creio que seria mais fácil evitar problemas como a obesidade.
 
Nessa semana o Jornal Hoje, da Rede Globo, apresentou uma pequena série sobre estilo de vida e emagrecimento que investigava a "Fome e a vontade de comer".
A conclusão é que quem se planeja para um novo estilo de vida nunca passa fome, passamos apenas vontade!
 
Os profissionais entrevistados de hoje contribuíram muito para o meu aprendizado.
 
O cálculo do Índice de Massa Corporal apresenta uma fórmula bem fácil, conforme o Dr. Marco Aurélio Santo explicou na reportagem.



O médico endocrinologista, Dr. Lian Tock, utilizou de um recurso bem didático para explicar que durante o nosso processo de emagrecimento as células de gordura diminuem de tamanho, conforme ilustração apresentada no Jornal Hoje, e por isso começam a mandar informação para o nosso cérebro para que nós voltemos a comer os alimentos que as mantêm "cheinhas"! Nessa fase é importante manter-se firme e fiel aos seus objetivos!





Antes do emagrecimento
 
Durante e depois do processo de emagrecimento.
 
 
Quem puder deve buscar essa reportagem no portal de notícia G1.
Até a próxima,
Vivian

 


quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Quero entender o processo de emagrecimento!!!

Meus Deus, como o tempo passa rápido!!!!!
 
Bem, minha última postagem nesse blog tem data de 14 de novembro de 2011!!!!!
 
E amigos e amigas, mais uma vez fui acometida pela desmotivação!
Estão lembrados do processo que eu havia iniciado???
Estava sendo tratada em uma clínica de emagrecimento com direito a uma consulta com um médico clínico geral e uma psicóloga. As consultas ocorriam com intervalos  quinzenais.
 
Pois bem. Na minha última postagem vocês podem observar que eu havia emagrecido e estava super motivada. Daí começaram os problemas e percebi que ainda não seria daquela vez que eu solucionaria meus problemas.
 
Eu ligava para marcar consulta, a clinica não tinha como me inserir na agenda... outros momentos era a questão financeira que me limitava, já que o tratamento era todo pago em dinheiro e a vista, apesar do fato de ter plano de saúde..., ou seja, tudo parecia conspirar para a interrupção do tratamento.
 
Pronto. Me vi vencida. Parei.
 
Agora, quase dois anos depois retorno. Sabem por quÊ?
 
Porque descobri o que nós, que precisamos e queremos ser mais saudáveis, precisamos fazer para vencer.
 
A primeira realidade é conhecer de fato o que comemos e como nosso organismo reage aos alimentos ingeridos.
 
Sou pesquisadora e talvez seja por isso que tenho uma vontade imensa de pesquisar e procurar respostas bem fundamentadas para algumas perguntas sobre obesidade, alimentação, estilo de vida e etc.
 
Antes de pensar em procurar um médico, uma clínica com o fim de emagrecer pensei em refletir sobre o processo do emagrecimento. Dentre muitas buscas e muitas leituras descobri o livro que considero uma bibliografia fundamental para quem almeja ser mais saudável e quer cultivar melhor qualidade de vida.
 
Trata-se do Livro ULTRAMETABOLISMO do Dr. Mark Hyman.
Infelizmente este livro está esgotado, mas consegui a façanha de comprar o meu pelo Mercado Livre, usado mas em ótimas condições, e foi bem barato.
 
 
Bem, espero ser mais frequente daqui para frente. Minhas postagens se concentrarão nos meus aprendizados e na minha experiência pessoal.
 
Devo ressaltar ser essencial que todos que desejam mudar de estilo de vida procurem auxílio médico e profissionais que possam auxiliar no processo.
 
Minha experiência não deve ser copiada por ninguém, mas gostaria de servir como motivação.
 
Um grande abraço e até a próxima.
Aguardo comentários, pois é fundamental a troca de ideias para avançarmos!
Calculadora IMC
Peso: kg
Altura: m cm
Nutricionista